Alors que l'été fait lentement ses adieux et que les jours deviennent plus doux, la ville de Krk se prépare pour sa fête la plus douce. À partir d'aujourd'hui, le 22 août, et jusqu'au dernier jour du mois, le 31 août 2025, les ruelles, les places et les restaurants de la ville deviendront la scène de la dix-neuvième édition de la manifestation des Journées de la Figue. Organisé par l'Office de Tourisme de la ville de Krk, cet événement, déjà profondément ancré dans la tradition de l'île, célébrera une fois de plus la figue – un fruit qui est bien plus qu'un simple fruit ; c'est un symbole de la Méditerranée, de l'héritage et de la vie qui a nourri des générations d'insulaires pendant des siècles. Cette année, l'événement revêt une importance particulière, car il s'intègre parfaitement dans l'histoire du Kvarner en tant que Région européenne de la gastronomie 2026, confirmant ainsi le statut de Krk comme une destination où la tradition authentique et les expressions gastronomiques contemporaines se rencontrent en parfaite harmonie.

La figue : Plus qu'un fruit, un symbole de vie et de bien-être

La figue n'est pas seulement une gourmandise estivale ; c'est un trésor culturel et historique de la Méditerranée. Elle est considérée comme l'une des premières plantes cultivées par l'homme, et sa présence dans l'alimentation et les coutumes remonte à des milliers d'années. Dans de nombreuses cultures anciennes, de la Grèce à Rome, la figue était un symbole de fertilité, de paix et de prospérité. Sa capacité à pousser sur un sol aride et rocheux, puisant la vie du soleil et de la terre, en fait une métaphore parfaite de la résilience et de la vitalité des habitants de l'île. Nutritionnellement très riche, pleine de fibres, de calcium, de potassium et de magnésium, la figue était une source essentielle d'énergie et de santé. À travers les Journées de la Figue, la ville de Krk ne célèbre pas seulement son goût, mais aussi son profond enracinement dans l'identité de l'île, rendant hommage à l'arbre qui a nourri et préservé la vie à travers les âges.

Rhapsodie de saveurs sur les places de Krk

La partie centrale de la manifestation, comme chaque année, est consacrée à la gastronomie. Pendant dix jours, quatorze établissements de restauration de la ville transforment leurs menus en hommages créatifs à la figue. Les maîtres culinaires des restaurants et des auberges rivalisent d'imagination, proposant une palette de plats qui repoussent les limites de l'attendu. L'offre est variée et alléchante, conçue pour satisfaire les palais les plus exigeants. Pour les amateurs de saveurs traditionnelles, il y a des plats comme la porchetta rustique, lentement rôtie avec des herbes aromatiques et la douceur des figues. D'élégantes bruschettas avec de la burrata crémeuse, du prosciutto salé et des figues séchées offrent un début de repas parfait. Les šurlice maison sont également incontournables, servies dans une sauce délicate avec des crevettes et des figues fraîches ou dans une combinaison plus audacieuse avec du gorgonzola. Les plats principaux sont une véritable démonstration de savoir-faire culinaire : un filet de porc juteux dans une riche sauce au vin rouge et aux figues, un filet mignon tendre servi sur une purée avec une sauce aux figues, ou encore un somptueux steak dans une sauce aux crevettes de l'Adriatique et aux figues. Une approche plus moderne est visible dans des offres comme la pizza "Smokvica" ou les hamburgers gourmands avec une sauce spéciale aux figues. La partie sucrée de l'histoire offre une tentation encore plus grande : de la classique crème brûlée enrichie de figues, du tiramisu et de la panna cotta avec de la confiture maison, aux crostatas, crumbles et paniers de gaufres remplis d'une fine crème de figue et de pistache. Bien sûr, il y a aussi les crêpes simples mais parfaites avec de la confiture maison et une glace artisanale rafraîchissante à la figue. Chaque bouchée aux Journées de la Figue raconte une nouvelle histoire sur ce fruit polyvalent.

Le cœur créatif de la manifestation près du parc Veli

Du vendredi 29 août au dimanche 31 août, l'espace à côté du parc Veli se transforme en un centre d'événements animé. De 10h à 22h, s'y tiendra une exposition-vente de produits à base de figues, un véritable trésor pour tous les amateurs de produits authentiques de l'île. Sur les stands des fermes familiales locales et des petits producteurs, les visiteurs pourront trouver des figues fraîches et séchées, ainsi que des produits transformés créés avec beaucoup d'amour et de savoir-faire. Le smokvenjak traditionnel se distingue particulièrement, un gâteau énergétique à base de figues sèches moulues, d'amandes et d'eau-de-vie, qui était autrefois la nourriture des travailleurs et est aujourd'hui une friandise prisée. À côté de cela, il y a diverses confitures, marmelades, pâtes à tartiner sucrées, et même des cosmétiques naturels à base de figue et des souvenirs originaux faits à la main.
Parallèlement à l'exposition, une série d'ateliers créatifs gratuits pour toutes les générations sera organisée. Dans l'atelier "La feuille qui protège", les participants décoreront des sacs en toile en imprimant de vraies feuilles de figuier, créant ainsi un souvenir unique et portable. L'atelier "Médaillon de figue" offre l'opportunité de travailler avec de la pâte à modeler, où les participants pourront façonner des carreaux et y imprimer des motifs de figue, créant des bijoux ou des décorations murales uniques. Pour les plus jeunes, ainsi que pour les adultes, il y a l'atelier toujours populaire de fabrication de figues en argile. Une attention particulière est également accordée à la préservation de la tradition du feutrage de la laine de Krk – les enfants fabriqueront de jolis pendentifs en forme de figue, tandis que pour les adultes, un atelier de fabrication de boucles d'oreilles uniques est préparé.

Une fusion de savoir, d'art et de musique

Le segment éducatif de l'événement propose une conférence d'expert du Prof. agrégé Željko Prgomet, l'une des principales autorités en matière de culture des plantes méditerranéennes. Le vendredi 29 août, dans la Petite Mairie, il donnera une conférence sur le thème "La taille des figuiers – de la plantation à la pleine fructification", fournissant des conseils précieux à tous ceux qui souhaitent cultiver ce noble fruit dans leur jardin. Le même jour, dans la matinée, le Prof. agrégé Prgomet sera également disponible pour des consultations individuelles avec distribution de plants de figuier.
Pour les âmes artistiques, une expérience spéciale est réservée le dimanche 31 août – le populaire atelier Art & Wine. Sous la direction experte d'Alenka Goldner Sučić, professeur d'arts plastiques, les participants, avec un verre de vin de Krk de qualité supérieure, créeront leurs propres œuvres d'art. Dans l'atmosphère détendue de la Petite Mairie, sans aucune expérience préalable en peinture, ils peindront à l'acrylique sur toile, et le motif sera, bien sûr, la figue, une éternelle source d'inspiration pour les artistes.
Une toile de fond musicale complétera l'ambiance du soir dans le vieux centre-ville. Le vendredi 29 août, la Vela placa résonnera des sons du chant traditionnel des klapas avec une performance de la klapa Rašketa. La soirée du samedi 30 août apportera une performance de la très estimée klapa Tramuntana sur la pittoresque place Kamplin, offrant une fin parfaite à une journée remplie de saveurs, de parfums et de créativité.

Programme détaillé des événements

• 22.8. - 31.8.2025.
  Offre gastronomique spéciale de plats à base de figues dans les établissements de restauration : Bistro Portella, Casa del Padrone, Cocktail Bar Volsonis, Hotel Marina - Restaurant Marina Blue, Konoba Marija, Konoba Pod Prevolt, Konoba Pud Brest, Pizzeria Mala Vrata, Restaurant Karaka, Restoran Fidel From the Sea, Restoran Harbour Hotel Maritime, Restoran Oliva Krk Premium Camping Resort, Slastičarna Toš, Street Food Mezzino Ježevac Premium Camping Resort.


• 29.8. – 31.8.2025., 10h00 – 22h00, à côté du parc Veli
  Exposition-vente de produits à base de figues.

VENDREDI 29 août 2025

• 10h00 – Promenade dans la ville des Ducs Frankopan de Krk


• 10h00 – Consultations individuelles sur la culture des figues et distribution de plants - Prof. agrégé Željko Prgomet, parc Veli


• 10h00 – 12h00 – Atelier : Fabrication de figues en argile, parc Veli


• 17h30 – Conférence d'expert : "La taille des figuiers – de la plantation à la pleine fructification" - Prof. agrégé Željko Prgomet, Petite Mairie


• 20h00 – Prestation musicale : Klapa Rašketa, Vela placa

SAMEDI 30 août 2025

• 10h00 – 12h00 – Atelier : Fabrication d'un médaillon de figue, parc Veli


• 16h30 – 18h00 – Atelier : La feuille de figuier qui protège, parc Veli


• 18h30 – 20h00 – Atelier de feutrage de laine de Krk pour adultes : Fabrication de boucles d'oreilles en forme de figue, parc Veli (Inscription obligatoire à : info@visitkrk.city)


• 20h00 – Prestation musicale : Klapa Tramuntana, Trg Kamplin

DIMANCHE 31 août 2025

• 10h00 – 11h30 – Atelier de feutrage de laine de Krk pour enfants : Fabrication d'un pendentif en forme de figue, parc Veli


• 17h00 – 21h00 – Atelier Art&Wine : peinture avec un verre de vin de Krk - atelier pour adultes, Petite Mairie (Inscription obligatoire à : info@visitkrk.city, la priorité est donnée aux nouveaux participants)


• 18h00 – 20h00 – Atelier : Fabrication de figues en argile, parc Veli

Les Journées de la Figue sont vraiment plus qu'un festival ; c'est une expérience pour tous les sens, une célébration du patrimoine et une invitation à vivre la fin de l'été de la plus belle manière possible dans le cadre magnifique de la ville de Krk, qui vit pleinement avec son fruit le plus doux. Visitez Krk et faites partie de cette douce histoire.